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Posts Tagged ‘“Dae sa terra a sa mesa: Il sapere dei sapori”’

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Il 30 gennaio 2010 a Monserrato (Cagliari) –

Manifestazione conclusiva del Progetto “Dae sa terra a sa mesa: Il sapere dei sapori” finanziato dalla Regione Sardegna e che ha visto la partnership della Provincia di Cagliari e di cinque comuni della provincia di Cagliari: Monserrato, Sestu, Burcei, Barrali e Settimo San Pietro.

Il progetto si è articolato in diverse fasi e ha visto la partecipazione di numerosi esperti di cultura enogastronomica del territorio e di maestre e maestri abili nella preparazione del pane, dei dolci, del vino e di prodotti a base di erbe officinali.

Tra gli obiettivi del progetto c’era il trasferimento di competenze dei maestri alle nuove generazioni, attuato mediante corsi teorici e pratici tenutisi all’Istituto Alberghiero Gramsci di Monserrato, e la creazione di un portale ipermediale dedicato ai saperi e ai sapori locali, fruibile dalle comunità del cibo locali ma anche dai turisti e da tutti gli attori sociali interessati al patrimonio agroalimentare del cagliaritano.

Ecco il programma della manifestazione conclusiva:

Auditorium Istituto professionale
“Antonio Gramsci”

ore 10.00
Apertura lavori
il Dirigente Scolastico, Giorgio Pibiri

saluti
Assessore al Turismo della Regione Sardegna
Assessore al Turismo della Provincia di Cagliari
Sindaci di Monserrato, Barrali, Burcei, Sestu e
Settimo San Pietro

ore 10.30
il progetto
Valeria Sanna

ore 10.45
il corso laboratorio
Antonella Angioni

ore 11.00
il sito web
Daniele Brundu

ore 11.15
le culture del cibo
Alessandra Guigoni

ore 11.30
i media
Giovanni Pilloni

ore 11.45
interventi
Operatori culturali, corsisti, informatori e docenti del progetto

ore 12.30
Buffet organizzato dagli studenti dell’alberghiero Gramsci di Monserrato.

CONTATTI:

Istituto Alberghiero “Gramsci”
Referente: dott.ssa Maria Antonietta Maccotta
Via Decio Mure – Monserrato (Cagliari)
www.cagliari.mondodelgusto.it

L.U.

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